sirloin　名詞
=========＊ 註 ＊=========
sirloin は、古フランス語 surlonge が借入されたもので、この語は、接頭辞 sur- （上に） と longe （腰肉） に分解できる。

surloine の綴りが、 sir から始まるようになったのは、かつて国王が、この肉に knight の爵位を与えたという伝説が影響したためらしい。 優れた肉質を認めた国王が、剣で肉をたたき、この loin （腰肉） を “Sir Loin” にしたというのである。剣で軽くたたくというのは 爵位をあたえる儀式でおこなわれるもので、 Sir はナイトの爵位を持つ人に付けられる敬称である。

接頭辞 sur-　＜*(s)uper 表１＞18